新闻中心

4种蔬果皮不要吃:红薯皮可能致癌

新闻中心2019-02-12

有些蔬果皮含有丰富的营养,比如西红柿、梨、苹果等,因此很多人吃果蔬不削皮。

但是,有四种果蔬皮最好不要吃!!!

未标题-2.png

1.土豆皮

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。

有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。

如果大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。


2.柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,因此吃起来会感觉涩涩的。

鞣酸在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石。

这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。


3.红薯皮

红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中。

而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。

此外,街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险


4.荸荠皮

荸荠生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。

生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。

此外,需要提醒大家,荸荠皮中含淀粉较多,糖尿病患者应慎食。


互联网药品信息服务资格证书 (陕)-非经营性-2018-0064 陕ICP备20103588